|
|
Hongaarse Goulasj
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g runderschouder of staartstuk
- 5 grote rode uien
- 4 el braadvet
- 1,5 tl zout
- 1 el mild paprikapoeder
- 2 el tomatenpuree
- 1,5 tl komijn
- 1/2 l hete vleesbouillon
- 1,5 tl scherp paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd het vlees in blokjes van 2 cm. Verdeel de uien in ringen en fruit ze goudbruin in het vet. Bak het vlees even mee.
2. Voeg zout, paprikapoeder, tomatenpuree, komijn en zoveel bouillon toe dat het vlees bedekt is. Laat het 2 uur stoven met het deksel schuin op de pan. Werk de goulasj af met scherp paprikapoeder.
|
|
|