|
|
Salade Van Groene Asperges,olijven En Rauwe Ham.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500-750 g. groene asperges
zout en peper
60 g. zwarte olijven zonder pit, gehalveerd
125 g.rauwe ham,in reepjes.
Voor de dressing.
2 tl.balsamicoazijn
zout en peper
2-3 el. Olijfolie
3 gedroogde tomaten,in reepjes
1 el. fijngesneden basilicum
1 tl. fijngesneden tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Asperges dun schillen en in ruim kokend water met zout in 5-8 min. beetgaar koken. Asperges met koud water afspoelen en laten uitlekken. Asperges halveren. Dressing roeren van azijn, zout, peper en olie.Tomaat, basilicum en tijm erdoor roeren en dressing over asperges schenken. Olijven en ham door aspergemengsel scheppen en salade op kamertemperatuur serveren
|
|
|