|
|
Lemon-cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
500 gr. Ricotta
500 gr. fijne kristalsuiker
6 eieren
6 eetl. vers citroensap
80 gr. witte basterdsuiker
120 gr. ongezouten boter
240 gr. bloem
1 ei
mespuntje zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180C.
Maak van de basterdsuiker, boter, bloem, zout en 1 ei een egaal deeg.
Rol dit uit tot een dikte van 4 mm., tussen het vetvrije papier.
Vorm het deeg in de vlaaivorm en vul deze met de gedroogde bonen.
Bak het af in 15 min.
Laat de bodem afkoelen.
Bereidingswijze:
Tijdens het bakken in de oven; de eieren, suiker en citroen schuimig slaan met een mixer en daarna de ricotta er goed door mengen.
Schenk het mengsel in de voorgebakken bodem en in 50 min. af.
Laat de taart voor gebruik zeer goed afkoelen
|
|
|