|
|
Kipkerrie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pond kipfilet (of meer)
4 zakjes kerriesaus van knorr
1 liter melk
half blik ananas
kerriepoeder
peper/zout
groot bekertje creme fraice
olijfolie
Voor de liefhebbers nog toevoegen: bakje champignons, grote prei en een rode paprika
2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Doe de melk in de pan samen met de zakjes kerriesaus en breng al roerend aan de kook.
Voeg eventueel een teentje knoflook toe.
Draai het gas uit en laat staan.
Kip wassen en in blokjes snijden
Prei wassen en in stukjes snijden
paprika zaadlijsten verwijderen en in kleine blokjes snijden
Champignons wassen en in plakjes snijden
Ananas laten uitlekken en in partjes snijden.
Bereidingswijze:
Bak de kip in de olijfolie en bestrooi met peper, zout en kerriepoeder naar smaak.
Haal de kip uit de pan en bak de paprika, champignons en prei op hoog vuur aan en laat daarna even smoren.
Maak de kerriesaus warm onder voortdurend roeren en voeg de creme fraice toe. Als de creme fraice is opgelost voeg je de kip, het groentemengsel en de ananas toe. Even proeven en eventueel nog op smaak maken met peper en zout.
|
|
|