|
|
Radijsjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-350 g radijsjes
-zout
-150 g licht belegen kaas
-2 hardgekookte eieren
-bieslook
Voor de dressing:
-1 th lepel scherpe mosterd
-2 eetlepels azijn
-6 eetlepels olie
-zout en vers gemalen witte peper
Voor de garnering : 8 slabladeren en wat peterselie
Voorbereiding:
-verwijder de steeltjes en wortelen van de radijsjes; was ze en droog ze af en snij ze in dunne plakjes
Bereidingswijze:
-doe de schijfjes in een kom en strooi er wat zout over
-de kaas (in reepjes gesneden) en de gepelde eieren (in plakjes gesneden) voorzichtig mengen met de radijsjes
-was de bieslook en snij hem heel fijn
Dressing:
-roer de mosterd door de azijn, druppelsgewijs de olie erbij en kruiden met zout en peper
Giet de dressing over de salade
-dek de salade af en laat hem 15 min rusten in de koelkast
|
|
|