|
|
Pasta-zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60g boter
2 sjalotten, fijngesneden
2 dl witte wijn
1,75 dl slagroom
geraspte schil van 1/2 citroen
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels geknipt bieslook
200g gerookte zalm in reepjes
zout en zwarte peper
500 g gedroogde pasta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. boter vergitten en sjalotten 5 minuten fruiten
2. wijn toevoegen en tot de helft laten inkoken
3. room, citroen, bieslook en zalm zonder koken doorwarmen
4. zout en peper toevoegen en mengen met de gekookte tagliatelli
opm: eventueel nog een tasje kookwater toevoegen.
|
|
|