|
Gekonfijte Lookaardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g zoete aardappelen, (geschild en in schijfjes gesneden van circa 5 mm)
-1/4 l olijfolie
-zout en zwarte peper
-3 teentjes look (geperst)
-2 takjes tijm
-4 eetlepels balsamicoazijn
Voorbereiding: -oven voorverwarmen op 180?C
Bereidingswijze: -doe de aardappelen in een braadslede en doe de helft van de olijfolie over de aardappelen
-bestrooi met zout en peper
-laat ze gaar worden in 30 min (af en toe eens schudden)
-5 min voor het einde van de baktijd de look en tijm erbij doen; laat ze nog even verder bakken
-dan met de rest van de olie bedruppelen en de balsamicoazijn
|
|
|