|
|
Maispudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kop maismeel
- 1/2 kop rozijnen
- enkele gedroogde abrikozen
- appeldiksap
- zeezout
- kaneelpoeder
- ahornsiroop (eventueel)
Voorbereiding:
Afkoeltijd is niet meegerekend in de bereidingstijd.
Bereidingswijze:
Rooster het maismeel kort in de wok of koekenpan. Laat het meel in een platte schaal afkoelen.
Kook de rozijnen een 1/2 uur.
Snijd de abrikozen fijn.
Doe de rozijnen en abrikozen bij het maismeel. Voeg een snufje zeezout, 1 theelepel kaneel en 2 eetlepels appeldiksap toe.
Laat alles nog 15-30 minuten koken.
Giet de pudding in vormpjes en laat hem afkoelen. Keer de vormpjes voor het serveren op bordjes. Sprenkel er eventueel wat ahornsiroop over.
|
|
|