|
Lappensneetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 sneetjes witbrood
-40 g boter
-100 g rendierham of paardenrookvlees
-zwarte peper uit de molen
-4 eieren
-4 eetlepels mineraalwater
-mespunt geraspte mierikswortel
-zout
-20 g boter
-toefje peterselie ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -besmeer de sneetjes brood met boter
-de ham erover verdelen en rijkelijk met peper bestrooien
-de eieren in een kom loskloppen met het water; de mierikswortel en wat zout
-verhit boter in een pan
-de eiermassa erin en zachtjes al roerend laten stollen
-zorg ervoor dat de massa smeuig blijft
-verdeel de roerei over de ham
-op elk sneetje een toefje peterselie
|
|
|