Carpccio Met Pastrami

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Vervolg: op het gerecht, dat over vrijwel de gehele wereld is verbreid, zijn in de tweede helft van de vorige eeuw tientallen, zoniet honderden variaties ontstaan. De carpaccio met pastrami en venkel is er een voorbeeld van. En verbaasd u zich niet want ook daarop zijn verschillende variaties mogelijk. U vindt ze bij de ′tip′ onderaan het recept. Pastrami is, de ′wijzen′ zijn het er niet over eens, een oorspronkelijke joodse dan wel Roemeense specialiteit. De waarh

Voorbereiding:
Neem de voet van de venkel en de stengel weg. Houd de groene ′veertjes′ apart voor de garnering. Verwijder, wanneer ze aangetast zijn of er lelijk uitzien, de buitenste bladeren. Snijd de venkel in (vlies)dunne plakken.

Bereidingswijze:
Maak de dressing door azijn te vermengen met wat zout en peper. Blijf zolang roeren tot het zout is opgelost. Klop er daarna de mosterd en vervolgens de olie door. Verkruimel de kaas. Maak de sla aan met de dressing. Laat de sla daarna even in een bolzeef uitlekken. Vang de uitgelopen dressing op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-01-2021