|
|
Kippenpoten In Bruine Saus:
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dit recept wordt verwijdert
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de poten met peper en zout.
Verhit in de snelkookpan olie en boter en braad de kippenpoten rondom
lichtbruin, bak de tomatenpuree even mee(ontzuren) en voeg groenten en
kruiden toe, even meebakken.
Blus af met de fond en de port sluit het deksel, breng de pan onder druk en
laat 30 min. koken.
Haal de poten uit de pan en laat ze wat afkoelen, verwijder vel en
botjes(vries in tot je gevogeltefond gaat maken) en snijd het vlees in
stukjes.
Verwijder het laurierblaadje uit het groentemengsel en pureer alles met de
staafmixer.
Breng op smaak met peper en zout, voeg de stukjes vlees toe en laat alles
goed warm worden.
Lekker hierbij is puree van half selderijknol half aardappelen met krokant
kaaskorstje.
Zonder snelkookpan moeten de poten ongeveer 1 1/2 uur stoven.
|
|
|