Kalkoencasserole Met Bier En Paddestoelen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 appels -
1 fles zwaar bier -
75 gram boter -
500 gram kalkoenfilet -
kaneel -
2 kleine tenen knoflook -
gemalen ruidnagel -
200 gram paddestoelenmelange -
1 dl. ketchup -
2 gesnipperde uien -
2 eetlepels worcestershiresaus -
200 gram gesneden prei

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Neem voor de kalkoenfilet bij voorkeur kalkoenborstfilet.

Meng het bier met de ketchup en de worcestershiresauce. Laat hierin de kalkoen circa 3 uur marineren.

Verwarm de oven op 220 graden Celsius in 8 minuten voor. Verhit tweederde van de boter in de pan.Dep het vlees droog en braad het rondom bruin in de hete boter. Snij de twee appels in schijfjes. Neem het vlees uit de pan en fruit in het braadvet de ui, de appelschijfjes en de prei even aan. Pers de knoflook boven de groenten uit.

Schep de groenten in een ovenschaal en leg de kalkoen erop. Bestrooi met wat zout, een mespunt kruidnagelpoeder en een mespunt kaneel. Schenk de helft van de marinade erover. Laat casserole afgedekt met het aluminiumfolie in de voorverwarmde oven in circa 50 minuten gaar worden.

Bak de paddestoelen in de rest van de boter. Neem de casserole uit de oven en verwijder de deksel. Snijd het vlees in plakken. Leg het terug in de ovenschaal en verdeel de paddestoelen erover.

Lekker met zuurkool en aardappelkroketjes erbij.Deze kalkoencasserole is ook goed in te vriezen en blijft dan circa 3 maanden houdbaar: vergeet niet de casserole goed in te pakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2022