|
|
Indonesische Roerbak Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g snelkookrijst (Biorganic) (EKO)
3 el zonnebloemolie (Burg) (EKO)
1 zakje nasikruiden (Conimex)
2 teentjes gesnipperde knoflook, zout
1 rood pepertje, zonder zaadjes en gesnipperd (EKO)
375 g tofu naturel (Sofine), in blokjes
2 uien, gesnipperd (EKO)
250 g winterwortel, in reepjes (EKO)
1 pak CelaVita A-partjes, biologisch a 450 g (EKO)
250 g gebroken bonen (diepvries, Bio Unique) (EKO)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Wel de nasikruiden volgens de aanwijzing op de verpakking.
Verhit de olie en bak de tofu met het pepertje al omscheppend in de hete olie lichtbruin. Neem de tofu en het pepertje uit de pan. Bak de uien met de knoflook in het bakvet al omscheppend goudbruin en gaar.
Voeg de wortelreepjes en de A-partjes toe en bak ze al omscheppend beetgaar.
Schep de gebroken bonen en de gewelde kruiden erdoor en voeg 1 dl heet water toe. Bak al omscheppend totdat de boontjes warm zijn. Serveer met de rijst.
|
|
|