|
|
Hutspotsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-800 g varkensschouder (in stukken gesneden)
-2 schenkels
-4 wortelen
-250 g spruitjes
-3 meiknolletjes of (boterraapjes)
-2 preien
-1/2 struik bleekselderij
-1 ui
-5 aardappelen
-tijm,laurier,zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-in een ruime pan 1 1/2 l licht gezouten water en de stukken vlees en de schenkels aan de kook brengen
-alle schoongemaakte en in stukken gesneden groenten (uitgez.de aardappelen)toevoegen
-tijm,laurier en peper erbij
-circa 1 1/2 u laten koken
-vlees en schenkels uit de pan nemen
-de aardappelen apart gaar koken
-de soep pureren en het vlees klein snijden
|
|
|