Bouillabaisse

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 l visbouillon
2500 g vis en hele schaaldieren
olijfolie
gesnipperd ui
venkelgroen
3 geplette teentjes knoflook
1 laurierblad
3 ontvelde gehakte tomaten
1 takje tijm
1 takje bonenkruid
1 bosje peterselie
1 sinaasappelschil zonder wit
1 plukje saffraan
dik witbrood
peterselie
eventueel aioli

Goede bouillabaisse bevat schorpioenvis, en nog minstens 6 andere soorten zoals pieterm

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Fruit ui & knoflook even in olie (grote braadpan).
Tomaat, kruiden en specerijen erbij, even sudderen.
Schaaldieren erop, dan kokende bouillon, 5 minuten koken.
Dan eerst de stevige vis, dan de teerdere, max.15 minuten koken.
Giet de soep op dik witbrood met peterselie.
Eventueel aioli erdoor.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-10-2019