|
|
Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 courgettes -
1 ei -
200 gram kalfsgehakt -
50 gram Parmezaanse kaas -
100 gram magere ham -
100 gram gepelde tomaat in blokjes -
1/2 liter bouillon -
3 eetlepels paneermeel -
4 eetlepels vers gehakte peterselie -
3 eetlepels olijfolie -
1 eetlepels verse oregano -
nootmuskaat -
zout
zwart gemalen peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Halveer intussen de courgettes in de lengte en hol ze uit. Kook de courgettehelften in de bouillon in ongeveer 4 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Hak de ham heel fijn. Doe het gehakt in een kom en meng de ham, het ei, de kaas, tomaatstukjes, paneermeel, peterselie en oregano erdoor. Voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Vul de courgettehelften met dit vleesmengsel en zet ze naast elkaar in een ovenschaal. Bestrijk de vulling met olijfolie.
Bak de courgettes in de oven in circa 40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|