|
|
Borek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Filodeeg,500 gr.rundergehakt,400 gr.bladspinazie(diepvries,wanneer verse spinazie word gebruikt deze eerst voorkoken),1 ui, 1 ei yoghurt,olijfolie,stuk pittige witte geitenkaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
ei en yoghurt met olijfolie mengen in een kommetje
eventueel spinazie voorkoken
Bereidingswijze:
Snipper en fruit de ui, bak het gehakt rul en voeg de ontdooide en uitgelekte spinazie toe en laat dit 15 minuten op een laag vuur bakken. Leg de vellen filodeeg 2 of 3 per laag op de bakplaat en besmeer ze met het ei-yoghurtmengsel daarna weer filodeeg, na de derde keer het spinazie-gehaktmengsel over de hele bakplaat verdelen en hierover het stuk witte kaas verkruimelen, daarna weer verder gaan met lagen deeg en het ei-yoghurtmengsel tot alles op is. plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak het in een half uur lekker gaar en knapperig
|
|
|