|
|
Roerbakgebakken Bloemkool Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Bloemkool,in roosjes gesneden.
1 Flinke prei, gewassen, in ringen gesneden.
1 teentje knoflook.
20 gram boter.
? theel. geraspte gemberwortel.
1 theel. garam massala
2 dl. Kokosmelk.
50 gram cashewnoten.
1 eetlepel fijngehakte peterselie of koriander.
zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de wok de boter verhitten en het teentje knoflook erboven uitpersen, geraspte gemberwortel en garam massala toevoegen en dit 2 minuten zachtjes fruiten.
De bloemkoolroosjes en de preiringen toevoegen en mee roerbakken.
Dit geheel op een laag vuur in 8 minuten beetgaar laten worden.
De kokosmelk erbij schenken en de cashewnoten erdoor scheppen.
Garneer het geheel met de koriander of peterselie.
|
|
|