|
|
Cassis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg zwarte bessen zeer rijp
500 g suiker
1 l brandewijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bessen voorzichtig wassen en uit laten lekken.
Met suiker in een pot doen en met een achterkant van een lepel stukdrukken.
Brandewijn erbij en zeer goed afsluiten.
Gedurende minstens een week dagelijks 2x omroeren.
Door zeer dichte natgemaakte doek zeven, niet uitwringen.
In goed afgesloten flessen in kelder bewaren.
|
|
|