|
|
Zuurkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg: half pak witbroodmix, 50 g boter, warm water.
Vulling: 200 g Kalkoenfilet gemarineerd in olie met 1 el paprikapoeder, 1/2 tl chili, 1 tl gemberpoeder, 1/2 tl komijnpoeder, 1 tl korianderpoeder, mespunt kaneel; 2 el kappertjes, een goudreinet in blokjes, 150 g zuurkool, rode paprika in blokjes.
Daarbij: 100 cl witte wijn, 150 g geraspte kaas.
Voorbereiding:
Deeg maken volgens aanwijzingen op de verpakking. Kalkoen in blokjes snijden en mengen met de olie en kruiden.
Bereidingswijze:
Kalkoen braden, ondertussen vorm met deeg bekleden. Alle ingrienten voor de vulling mengen, en in de vorm doen. In de oven zetten en na 20 minuten de wijn erover gieten en de kaas erover strooien. Nog ongeveer een kwartier bakken in de oven, kan vijf minuten meer of minder nodig hebben, als de korst maar niet donkerbruin wordt.
|
|
|