|
|
Theegelei A L'orange
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vervolg: in de keuken van onze overburen, de Engelsen, kent men de meeste van die recepten wel. Men gebruikt er bij voorkeur losse thee voor. Een daarvan is de gelei van thee: bestrijk een of meere watercrackers met de gelei en presenteer ze bij de thee of geefze als een tussendoortje. In plaats van de crackers kunt u ook sneetjes licht geroosterd witbrood en beschuiten ermee bestrijken. Ze smaken ook goed bij het ontbijt. Probeer ook eens een sneetje kruid-of ontbijtkoek met een laagje t
Voorbereiding:
Breng het water met geraspte sinaasappelschil aan dekook. Laat de thee er 5 minuten in trekken. Verwijder de theezakjes. Zeef de thee. Laat de suiker onder voortdurend roeren in de hete thee oplossen. Laat de thee hierna nog 3-4 minuten zachtjes koken. Roer er daarna het sinaasappelsap door.
Bereidingswijze:
Doe alles over in zorgvuldig schoongemaakte en met kokend water omgespoelde potten. Sluit de potten luchtdicht af. Voorzie de potten van etiketten metvermelding van inhoud en datum. Laat de gelei opstijven. Bewaar de potten met degelei op een koele, donkere en bovenal droge plek. De gelei is tenminste zes weken houdbaar.
|
|
|