|
|
Hollandse Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 literpot witte bonen
- 2 hard gekookte eieren
- 1 kleine ui
- 1 potje selderij
- 1 rode paprika
- 1 dl yoghurt
- sap van 1/2 citroen
- zout en peper
- eneke druppels worcestershiresaus
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel aromazout naar smaak
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Spoel de witte boen onder de kraan af en laat ze uitlekken. Snijd de gepelde eieren fijn, snipper de gepelde ui en snijd de parika in smalle reepjes. Snijd de kaas in hele kleine dobbelsteentjes. Laat het potje selderij uitlekken.
Bereidingswijze:
Vermeng de yoghurt met het citroensap en breng hem op smaak met de overige ingredienten, maar houdt wat van de peterselie achter. Schep alles door het sausje en serveer de salade in een glazen schaal.
|
|
|