|
Fritto Misto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -150 g bloemkoolroosjes
-100 g champignons
-150 g spruiten
-150 g wortel (in stukjes)
-150 g selderijknol (in blokjes)
-150 g oude kaas in blokjes
-250 g schoongemaakte kleine visjes)
voor het beslag:
-3 eetl bloem en 3 eetlepels olie
-3 eieren
-zout,witte peper,snufje rosmarijn
Voorbereiding: -alle groenten in wat licht gezouten water koken in circa 5 min (niet te zacht koken !!)
-alles door het beslag halen
-op spiesjes steken
Bereidingswijze: -bakken in frituurolie
|
|
|