Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo varkensstoofvlees, 100 gram gerookt spek, bakje champignons, 2 uien, 2 paprika′s, drie tomaten, paprikapoeder, cayennepeper, provencaalse kruidenmengeling, peper en zout, witte wijn, boter, klein potje tomatenpuree.
Voorbereiding:
Groenten schoonmaken
Bereidingswijze:
Braad het vlees mooi bruin, voeg kleingesneden ui, paprika, champignons en tomaten toe, laat even sudderen, voeg een flinke scheut wijn en de kruiden toe aan het geheel en laat een half uurtje pruttelen op een zacht vuurtje. Maak af met de tomatenpuree.
|
|