|
|
Duivelse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm gemberwortel
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 4 kippenpoten
- mespuntje trassie
- 0,5 dl ketjap manis
- 15 gram goela djawa (of bruine basterdsuiker)
- 2 theelepels sambal oelek
- 2 eetlepels vloeibare tamarinde
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien en knoflook. Schil de gember en snipper het fijn.
Verhit de olie in een braadpan of wok en bak de kippenpoten om en om aan. Haal ze uit de pan.
Fruit de uien, knoflook, gember en trassie ca. 2 minuten in het braadvet.
Voeg de kip, 3 dl water, ketjap, suiker, sambal en tamarinde toe en breng het aan de kook. Laat de kip in ca. 30 minuten gaarstoven.
|
|
|