|
|
Karbonades Met Sjalotjes En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haaskarbonades a ca. 125 gram
- 3 eetlepels Blue Band Vloeibaar
- 12 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 1 dl droge rode wijn
- 2 dl hot tomatenketchup
- 1 eetlepel honing
- 1 takje rozemarijn
- 2 laurierblaadjes
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?C.
Vet een ovenvaste schaal in. Leg de karbonades naast elkaar in de schaal.
Pel de sjalotjes en leg ze naast het vlees. Pel en snipper de knoflook.
Roer de knoflook, wijn, ketchup, honing, tijm en laurierblaadjes door elkaar. Schenk het over de sjalotjes en het vlees. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
Laat de karbonades in het midden van de oven in een afgedekte schaal in ca. 15 minuten gaar worden. Keer de karbonades halverwege de tijd. Verwijder het aluminium folie en bak ze nog ca. 5 minuten.
Verwijder de laurierblaadjes. Bestrooi het vlees met peterselie.
|
|
|