|
|
Kleftiko
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippepoten, 1 citroen, 2 theelepels gedroogde oregano, 1 theelepel zout en peper, 6 theelepels olijfolie, 1 rode ui, 115 ml droge witte wijn, citroenschil en oregano blaadjes voor garnering
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 170C (325F/Gas 3)
Oregano, zout en peper mixen
Maak 4 stukken aluminium folie groot genoeg om kip te verpakken
Bereidingswijze:
Wrijf de kip in met citroen (makkelijk om citroen in vieren te snijden
Wrijf de kruidenmix over de kip
Smeer olijfolie op de stukken aluminiumfolie en plaats een stuk kip in het midden van elk stuk folie
Verdeel dun gesneden plakjes ui over de kip
Schenk 5-6 theelepels wijn over elk stuk kip
Vouw het folie zo dat het een soort van bakjes worden (dus bovenkant openhouden!!)
Zet de "bakjes"op een bakplaat in de oven voor 1-1.5 uur
De kip is gaar als er helder sap uit komt als je met een mes (of vork) een gaatje prikt in het dikste gedeelte van de kip
|
|
|