|
Schuim-kransjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1dl eiwit
- 300 gram basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de eiwitten in een kom en klop ze stijf, maar niet droog.
Voeg de helft van de suiker toe en klop het schuim weer stijf.
Schep de rest van de suiker er met een eetlepel voorzichtig door.
Spuit met een gekartelde slagroomspuit van 7 mm doorsnede ringen van 6 tot 4 cm.
Bak de kransjes op bakpapier 2 tot 3 uur (of een half uur bij kleine kransjes)
op de laagste stand van de oven (el:130?C gasstand: 1-2).
Als de schuim loslaat van het papier dan zijn ze klaar, eventueel iets nadrogen.
|
|
|