|
|
Spaghetti Met Een Zalmsaus En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram spaghetti, zout, peper, 1 kruidenbouillontablet, 1 gesnipperde ui, 1 bakje champignons in plakjes gesneden, ? el citroensap, 1 groot blik zalm, 4 takjes peterselie, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 ? dl melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De Champignons bedruppelen met citroensap. In zeef zalm laten uitlekken. Vellen en graatjes van zalm verwijderen. Zalm in stukjes verdelen.Peterselie in een kopje fijn knippen. In braadpan boter smelten en hierin ui ca 3 min. zachtjes bakken. Bloem toevoegen en al roerende 2 ? dl water toevoegen en blijven roeren tot dikke saus ontstaat. Al roerende scheutje voor scheutje 2 ? dl melk toevoegen tot een gladde saus. Toevoegen: Champignbons en bouillontablet. Saus ca. 10 minuten heel zachtjes laten koken, regelmatig roeren. Intussen Spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing op het pak. Zalm en peterselie door saus roeren en nog ca, 1 minuut zachtjes mee verwarmen. Spaghetti in vergiet laten uitlekken en in schaal doen. Saus op smaak brengen met zout en peper en op spaghetti scheppen.
|
|
|