Ham Schuimeieren

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-125 g magere gekookte ham (zeer fijn gesneden)
-peterselie (fijngehakt)
-8 eiwitten en 8 eierdooiers
-zout en 60 g boter

Voorbereiding:
-klop de eiwitten met een snufje zout zo stijf mogelijk
-schep de ham er voorzichtig door
-verdeel de boter over 2 koekepannen en laat smelten (zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat)

Bereidingswijze:
-met behulp van een eetlepel in elke pan 4 bergjes eiwit doen
-met de bolle kant van de lepel een kuiltje maken in elk bergje en leg in de kuiltjes een eierdooier
-strooi de fijngehakte peterselie erover
-het eiwit in circa 3 min laten stollen
-elke eierdooier weer met een eetlepel eiwit bedekken
-voorzichtig keren (met een tweede lepel)
-deze kant goudgeel laten worden op een zacht vuur

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-11-2024