|
|
Smulpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ Verste Pasta ~ Bos Peterselie ~ Blikje ansjovis ~ Grote ui ~ Zwarte olijven, zonder pit ~ 3 tenen knoflook ~ Olijfolie (om in te bakken) ~ Eetlepel kappertjes ~ Blik fijgehakte Pommedori tomaten ~ Verse parmeseaankaas.
Voorbereiding:
Kook de verse pasta. Tijdens het koken van de pasta voeg je de bos fijngehakte peterselie toe. Pastasaus maken.
Bereidingswijze:
Hak de ui, fruit in de olie. Snij de ansjovis fijn, bij de ui in de pan. Laat de ansjovis "smelten". Knoflook fijnsnijden (nee, niet fijnknijpen) en bij het ui/vis mengsel voegen. Blik tomaten erbij, kappertjes erbij en olijfjes (fijn snijden) ook. Lekker laten pruttelen, 1 uur is prima! Af en toe roeren en stiekem snoepen. Gare pasta mengen met de saus, naar smaak kaas erover.... Mjammie! Lekker Italiaans : Je weet het, eenvoudig maar puur en eerlijk eten. (mits goede ingredienten).
|
|
|