Chocoladetruffels

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
* 300 g pure blokchocolade in blokjes
* 90 g boter
* 1.25 dl slagroom
* 2 eetlepels cognac
* cacao, om te bestrooien

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de chocolade in een middelgrote mengkom. Doe boter en slagroom samen in een kleine pan met dikke bodem. Roer de massa boven een laag vuur tot de boter is gesmolten. Het geheel aan de kook brengen en van het vuur nemen. Giet het hete mengsel over de chocolade en roer met een houten lepel tot chocolade gesmolten en het mengsel glad is. Roer de cognac erdoor. Het mengsel in de koelkast laten afkoelen en zo nu en dan roeren. Zodra het hard is geworden bewerkt, kunnen theelepels van het mengsel tot balletjes worden gerold. Zeef de cacao op vetvij papier en rol de balletjes erdoor. In de koelkast laten opstijven. In een afgesloten trommel in de koelkast 2 weken houdbaar
Letop: als er vingerafdrukken op de truffels achterblijven, rol ze dan vlak voor het opdienen nogmaals door een laagje cacao

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024