|
|
Provencaalse Runderreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
40 g boter of margarine
? 1 zakje aardappelschijfjes (450 g)
? 1 zakje wortelen (miniworteltjes 300 g)
? 6 bosuitjes
? zout
? 200 g rundvlees (reepjes)
? 1 eetlepel Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan helft van boter verhitten en aardappelschijfjes in ca. 10 minuten lichtbruin en gaar bakken. Regelmatig omscheppen. Intussen in pan met weinig water worteltjes in ca. 2 minuten beetgaar koken en afgieten. Bosuitjes schoonmaken en in lange dunne reepjes snijden. Worteltjes, bosui en zout door aardappelschijfjes scheppen. Al omscheppend ca. 2 minuten meewarmen.Intussen in koekenpan rest van boter verhitten. Runderreepjes met Provencaalse kruiden in ca. 5 minuten bruin en gaar bakken. Runderreepjes over twee borden verdelen en gebakken aardappeltjes met groenten ernaast scheppen.
|
|
|