|
|
Gegratineerde Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dunne stukken zalmfilet a 125 gr. * zout * peper * 1/2 kleine gele paprika * 1 kleine courgette * 1 vleestomaat, ontveld * 1/2 dl. visbouillon (tablet) * 1/2 dl. slagroom * 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill op hoogste stand voorverwarmen. Zalmfilets op bord leggen en met zout en peper bestrooien. Paprika en courgette in heel kleine blokjes snijden. Paprika in kokend water met zout 1 min. blancheren. Na 15 sec. courgette erbij doen. Onder koud water afspoelen en droogdeppen. Bouillon, slagroom en ei met zout en peper mengen. Bouillonmengsel over vis schenken. Vis vlak onder grill 3 min. gratineren. Voor serveren blokjes groente over vis verdelen.
|
|
|