|
Lamskoteletjes Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ingredienten
2 lamsribstukken, 1 eetl olijfolie, tijm, rozemarijn. Voor de ratatouille:, 8 knoflooktenen (geplet), 1 rode ui (in partjes), 4 ovale tomaten (ontveld, zonder zaadjes, in blokjes), 1 aubergine (in stukjes), 1 grote courgette (in stukjes) pepertjes, 1 eetl olijfolie, 1 cm gemberwortel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de ribstukken in 4 minuten aan beide kanten bruin met 1 eetl olijfolie. Snijd alle groenten in blokjes en roer bak deze beet gaar en breng op smaak met peper en zout. Braad het lamsvlees in ongeveer 8 minuten gaar in een oven van 150 graden. Snijd van de lamsrug koteletjes en presenteer op de groenten.
|
|
|