|
Bosbessenflan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 10 gr boter
250 gr bosbessen of blauwe bessen, vers of diepvries
1 eetl sinaasappellikeur, Grand Marnier of Cointreau
3 eetl suiker
1,5 dl melk
50 gr bloem, gezeefd
1 ei
1/2 dessertlepel sinaasappelrasp
1 zakje vanillesuiker
kaneel
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven voor tot 180 graden C. Vet een ovenvaste schaal van 1 L inhoud in met boter.
2. Vermeng in een schaaltje de bessen met de likeur en 1/2 eetlepel suiker. Laat de bessen 30 minuten bij kamertemperatuur staan.
3. Klop met de mixer 2 eetl suiker, melk, bloem, ei, sinaasappelrasp, vanillesuiker en wat kaneel in ca. 5 seconden door elkaar.
4. Schep de bessen in een ovenvaste schaal, giet het eimengsel erover en bestrooi de bovenkant met 1/2 eetlepel suiker.
5. Bak de flan ca. 1 uur tot de bovenkant goudbruin is. Neem de schaal uit de oven en bestrooi de flan met poedersuiker.
|
|
|