|
Garnalenballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 325 gram gepelde, schoongemaakte garnalen
1/2 kopje fijngesneden waterkastanjes
1 1/2 el geraspte gember
1 1/2 el gehakte lenteui
1 1/2 el rijstwijn
1 tl sesamolie
zout naar smaak
1 geklopt eiwit
2 el maizena
125 gram dunne rijstnoedels
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de garnalen fijn in een keukenmachine.
Veog de waterkastanjes, gember, lenteui, rijstwijn, sesamolie, zout, eiwit en maizena toe. Meng goed. Goed of laten koelen zodat het stijf wordt.
Doe de noedels in een theedoek en vouw dicht. Breek zo de noedels in kleine stukjes.
Maak balletjes van het garnalen mengsel en druk die rondom in de noedels.
Frituur de balletjes in ca. 3-4 minuten gaar in olie van 180 C.
|
|
|