|
Vleesbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g kalfsgehakt
500 g varkensgehakt
1 ei
3 of 4 beschuiten
0,5 dl melk
2 eetlepels fijngehakte uit
2 eetlepels fijngehakte peterselie
zout
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereidingstijd : 15 minuten
Kook-/baktijd : 20 minuten
Meng het kalfs- en varkensgehakt. Doe er het geklopte ei en de in de lauwe melk verkruimelde beschuiten bij. Voeg er ten slotte de kruiden en de fijngehakte ui en peterselie aan toe.
Leg het vlees in de ingevette schotel, dek af en braad 20 minuten. Laat een tiental minuten rusten vooraleer op te dienen.
De peterselie kan vervangen worden door groene selderij.
|
|
|