|
Kaasgehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 sneetkes witbrood, 3 eetlepels melk, 1 ei, 100 gram oude kaas (stukje), 500 gram gehakt, 1 1/2 eetlepel gehaktkruiden, 2 eetlepels mosterd, 1/2 pakje bakboter, zout en peper, kopje heet water.
Voorbereiding: Snijd de korstjes van het brood, snij het brood in stukjes en meng dit met de melk en het ei. Snij de kaas in hele kleine blokjes. Doe het gehakt in een kom en meng dit goed door met het broodmengsel, de gehaktkruiden, 1 eetlepel mosterd en de blokjes kaas.
Maak de handen nat en draai van het gehakt 4 of 8 ronde ballen.
Bereidingswijze: Smelt de boter in een braadpan op een laag vuur, als de boter bijna is gesmolten het vuur hoog zetten. Blijf er even bij en leg de ballen in de pan zodra de boter mooi bruin is.
Bak de ballen op een hoog vuur rondom mooi bruin. Draai het vuur laag en braad de ballen in 15 - 20 minuten gaar, keer de gehaktballen regelmatig.
Voeg een eetlepel mosterd en een kopje heet water toe als de gehaktballen gaar zijn. Breng de jus aan de kook. Breng de jus op smaak met zout en peper.
|
|
|