Paddestoelen-notenragout Met Wijn

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
  • 1 ui, 250 gram champignons, 40 gram boter,40 gram cashewnoten, 40 gram walnoten,40 gram hazelnoten, 1 eierdooier, olie om in te bakken, 2 dl groentebouillon ( van blokjes of uit potje)2 dl witte wijn, 2 eetlepels gehakte bieslook, 2 eetlepels slagroom, peper en zout naar smaak

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
  • ui in ringen snijden en fruiten in wat olie.Champignons in kwarten snijden en die even meebakken.
  • Roux maken: boter smelten en boter erdoor roeren.
  • Even roerbakken, dan de abouillon en de wijn toevoegen en al roerend aan de kook brangen.
  • Vuur laag draaien en paddestoelen, noten en bieslook toevoegen
  • In een kom de eierdooier losroeren met de slagroom en een schepje van de saus.
  • Dat mengsel weer aan de saus toevoegen.
  • Nog 5 minuten goed doorwarmen, maar niet meer laten koken.
  • Op smaak brengen met zout en peper.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-11-2024