|
|
Witte Chocoladesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 dl melk
- 125 g witte chocolade
- scheut witte wijn
- 4 plakken chocoladecake
- 4 bollen Hertog 3 chocolades ijs
- ganache*
*ganache: Taarten worden vaak afgewerkt met een ganache. Dit is een dikke chocoladesaus die stolt als hij afkoelt. Laat voor een ganache 100 g pure chocolade smelten in 1 dl hete slagroom.
Voorbereiding:
1. Breng de melk aan de kook. Breek de chocolade in stukjes en los het al roerende op in de melk. Voeg de wijn toe.
Bereidingswijze:
Schep de warme soep in diepe borden, leg daarin een plak chocolade cake. Schep een bol ijs op de cake en besprenkel het eventueel met ganache.
|
|
|