|
Coloradosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 6 a 7 kleine gedroogde pepertjes of 4 a 5 grote verse pepers
- 1 grote rode paprika
- 1 grote ui (gehakt)
- 1 grote teen knoflook
- zout
Voorbereiding: Gedroogde pepers 1 uur weken in een beetje water. Ze vervolgens opensnijden en het zaad eruit wassen.
Bereidingswijze: Steeltjes en zaden van de pepers en paprika verwijderen. De pepertjes en de paprika pureren met de overige ingredienten en zonodig het weekwater gebruiken om het mengsel wat vochtiger te maken (of 1 of 2 eetlepels koud water). Zout naar smaak toevoegen.
|
|
|