|
Sinaasappelcreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eiwitten-
snufje zout-
100 g witte basterdsuiker-
? liter slagroom-
1 zakje klop-Fix
1 dessertlepel sinaasappelschilletjes-
4 eetlepels vers geperst sinaasappelsap-
3 eetlepels rum-
3 eetlepels grand marnier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eiwitten met het zout stijf en roer er na een paar minuten geleidelijk de basterdsuiker door. Klop de slagroom halfstijf en voeg dan de klop-Fix toe. Houd wat van de slagroom achter voor de garnering en schep de rest door het stijf geslagen eiwit. Meng de sinaasappelschilletjes, het sinaasappelsap, de rum en de grand marnier erdoor.
|
|
|