|
|
Citroenzandtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
**voor het deeg:
250 g. meel,
60 g.suiker,
2 eidooiers,
130 g. boter,
snufje zout
**voor de vulling
5 eidooiers,
5 citroenen,
1 sinaasappel,
100 g.suiker,
20 g.boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beboter de taartvorm en warm de oven voor op 180?C.
- Smelt de boter en kneed daarna snel meel, eidooiers, gesmolten boter,
suiker en het snufje zout tot een homogene massa. Bedek de taartbodem met het deeg en maak een kleine opstaande rand.
- Klop voor de vulling de eidooiers met de suiker tot het eigeel dik wordt en van kleur verandert. Voeg er de boter, gesneden in kleine stukjes, en het sap van de uitgeperste citroenen en de sinaasappel eraan toe. Meng het geheel goed.
- Vul het deeg in de taartvorm met het citroenmengsel en laat haar in het midden van de oven in 40 min. gaar worden. Heel de citroenzandtaart uit de oven en laat haar afkoelen.
|
|
|