|
Borsjtsj
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kalfsbouillon en varkensbouillon
Kalfsvlees
1 rode biet
1 witte kool
1ui
2 tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eerst stoven we alle groenten en vlees apart.
De aardappelen snij je in blokjes en de kool in schijfjes. Die koken we samen in de bouilon (half varkens ? half kalfsbouillon)
Rasp de rode biet en stoof hem in wat olie. Voeg azijn, zout en suiker toe.
Bak het kalfsvlees aan en laat het garen in de bouillon.
Stoof 2 tomaten met wat ui.
Als alles bijna gaar is, doe je het bij elkaar in een pot. Laat het dan nog eens samen vijf minuten stoven.
|
|
|