|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1/2 tomaat (50 gram)
100 gram spinazie (diepvries, anders 200 g vers)
75 gram kipfilet
30 ml yoghurt
1 sjalotje, 1 dun plakje gemberwortel (liefst vers), ? teentje knoflook (vers), ? tl geelwortelpoeder, ? tl gemalen komijn, ? tl gemalen koriander, ? tl chilipoeder, ? tl garam marsala (of currypoeder).
Voorbereiding: Snijd de tomaat in blokjes, maak de spinazie panklaar, pel en snipper het sjalotje, snijd de gember fijn, pel en snipper de knoflook, meng de kruiden.
Bereidingswijze: Verhit een anti-aanbakpan (eventueel invetten met een vetvrij produkt) en fruit hierin de ui met de knoflook. Voeg de gember en de kruiden toe, en daarna de tomaten. Even goed doorwarmen. Voeg dan de kipfilet toe en bak deze tot ze gaar is. Voeg de spinazie toe en warm goed door. Roer van het vuur af de yoghurt door de curry en eet smakelijk!
|
|
|