|
|
Borrelhapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Toast,meloen,filet ,enz.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Toost kannibaal:
Brood lichtbruin roosteren,dun met mayonaise besmeren en elk sneetje in 4driehoekjes snijden.Filet Americain mengen met sjalot,augurk en kappertjes.Mengsel over driehoekjes verdelen en peper erboven malen.
Gemarineerde mosselen:
Mosselen koken en laten uitlekken.Marinade roeren van wijn,mosterd,sjalot,olie en bieslook.Op smaak brengen met peper en zout.Mosselen erdoor scheppen en afgedekt in koelkast minstens 1uur marineren.Regelmatig omscheppen.
Meloen met rauwe ham:
Meloen halveren,met lepel pitten eruit scheppen en met meloenbolletjesboor(of dessertlepel)16balletjes uit vruchtvlees scheppen.Hamplakken halveren.Telkens plakje ham en 2meloenbolletjes aan cocktailprikker rijgen.
Tomaten met hollandse garnaaltjes:
Aan bovenkant kapje van tomaatjes afsnijden.Tomaatjes met theelepel uithollen,binnenkant met zout en peper bestrooien.Garnalen omscheppen met mayonaise,bieslook en peper.Garnalenmengsel in tomaatjes scheppen.
|
|
|