|
Snippersoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * een verse worst (liefst runder)
* 250 gr. gerookte spekjes
* 500 gr. sperziebonen
* twee of drie aardappelen
* een ui
* groentebouillonblokje (Zonnature bijv.)
Voorbereiding: Snijd de sperziebonen en aardappelen in kleine stukjes. Snipper de ui.
Bereidingswijze: Voor de bouillon: Doe in ong. 2 l water het groentebouillonblokje, de verse worst en de spekjes en laat dit ong. 1,5 uur zachtjes koken. Wil je minder pittige soep dan kook je iets korter. Voeg hieraan toe de sperzieboontjes, aardappelen en ui. Laat die ongeveer 1 uur koken, of nog langer als je een wat meer gebonden soep wilt.
|
|
|