|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 400 gram bloem
200 gram suiker
300 gram boter
1 ei
vanillesuiker (1 zakje voor de smaak)
snufje zout
1,5 kg appels (bij voorkeur goudreinetten)
rozijnen (naar keuze)
kaneel
4 schepjes suiker
Voorbereiding: Alle ingredienten klaarzetten, handen goed wassen en eventuele sieraden afdoen.
Eerst het vulsel bereiden, daarna het deeg.
Oven voorverwarmen op 200 a 225 graden
Bereidingswijze: Maak eerst het appelmengsel. Snij de appels in mooie plakjes, doe deze in een schaal en doe daar wat kaneel en wat suiker bij, eventueel rozijnen toevoegen.
Droge ingredienten door elkaar mengen, eerst bloem, dan suiker en boter in kleine stukjes, goed kneden tot je geen klontjes meer hebt (uit ervaring is gewoon kneden met je handen het effectiefst) dan een ei er bij (dooier bewaren om erover heen te strijken) en wat zout.
Vervolgens bedek je het bakblik met een mooie laag, ook aan de randen, zodat je een mooie stevige korst krijgt. Dan vul je dit bakblik met het appelmengsel en daaroverheen maak je nog wat mooie strepen van het deeg. Dan nog even insmeren met het eidooier (voor een mooie bruine kleur).
Daarna 40 minuten in de oven en voila... smullen maar!
|
|
|