|
|
Smoor Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel djahe
- olie
- 500 gram rundvlees
- 2 eetlepels ketjap manis
- water
- 3 eetlepels tomatenpuree
- nootmuskaat
- zout
- peper
Voorbereiding:
- Snijd de ui klein,maak de knoflook schoon en pers deze.
- Vermeng de ui en de knoflook met het djahepoeder
- snijd het vlees in kleine blokjes
Bereidingswijze:
- Verhit wat olie en fruit hierin het ui/knoflookmengsel ca.2 minuten.
- Voeg het vlees toe
- Laat het vlees aan alle kanten mooi bruin worden.
- Voeg de ketjap en zoveel water toe dat het vlees net onderstaat.
- Laat alles aan de kook komen en voeg dan tomatenpuree, wat nootmuskaat en zout en peper naar smaak toe.
- Laat het gerecht op zacht vuur in ca. 1 uur gaar worden.
|
|
|